Pada umumnya, resep lidah kucing memang bisa dinilai cukup mudah pada segi bahan dan cara membuatnya. Namun seiring berjalannya waktu, banyak sekali orang terutama chef atau para pembuat kue lainnya malah berusaha untuk membuat kue kering pipih ini dengan menggunakan bahan yang lebih sedikit dan mudah didapat. Selain harganya yang semakin terjangkau, orang tak perlu lagi mengeluh kesah bila ia ingin membuatnya selagi masih membayangkan suatu pertimbangan yang ada, termasuk pada prosesnya. Untuk inilah bagi para ibu khususnya patut untuk mencoba dengan versi bahan yang satu ini. Rasanya pun juga tak kalah enak meski lain. Simak bahan dan langkah membuat resep lidah kucing berikut ini .
Bahan-Bahan :
- 500 gram mentega blueband Cake and Cookies
- 500 gram tepung terigu
- 5 butir telur, ambil putihnya saja
- 400 gram gula pasir
Cara Membuat :
- Cara awal dalam resep lidah kucing ini adalah menyiapkan bahan untuk dicampurkan terlebih dahulu secara bersamaan seperti putih telur, mentega, dan gula pasir.
- Kocokkan ketiga bahan itu dengan menggunakan mikser dengan kecepatan maksimum hingga adonan menjadi putih dan tercampur semua. Meski adonannya memang agak cair atau tidak terlalu kental.
- Kemudian kurangi kecepatan mikser hingga kecepatan minimum.
- Setelah itu tambahkan tepung terigu, tuangkan sedikit demi sedikit agar dapat tercampur rata dan adonan tidak menjadi kempes.
- Adukkan hingga rata dan tercampur tepung terigu beserta adonannya itu.
- Siapkan loyang yang berukuran sembarang disertai dengan olesan mentega agar kue tidak mudah lengket dan nantinya mudah diambil.
- Masukkan adonan itu pada plastik segitiga yang telah dipotong ujung bawahnya atau menggunakan alat semprot kue agar mudah mencetaknya.
- Lalu semprotkan dengan membentuk persegi bertepi lonjong atau memanjang seperti huruf “I”. Lakukan dengan bentuk serupa hingga adonan habis dan loyang penuh.
- Setelah itu siapkan oven yang telah dipanaskan, lalu simpan di dalamnya sampai kue itu benar-benar matang.
- Setelah matang, angkatlah lalu susunlah secara bertumpuk rapi dan bertahap sambil menempatkan kue hasil dari resep lidah kucing sederhana pada tempat yang bersih. Sajikan.