Kita pasti pernah berkunjung ke restoran Padang untuk dan menyantap berbagai makanan khas Padang yang mengguggah selera. Salah satu menu masakan paling laris dan disukai adalah rendang. Rendang yang sering ditemukan di rumah makan padang biasanya adalah rendang daging sapi dan rendang daging ayam. Jika anda ingin menikmati lezatnya rendang, anda bisa membuatnya dirumah. Anda bisa menemukan resep rendang ayam atau sapi melalui internet atau majalah masakan yang banyak tersedia. Jika anda tidak ingin ribet menyiapkan bumbu halus, anda bisa menggunakan bumbu instan yang juga banyak tersedia di pasaran. Akan tetapi, jika anda ingin mencicipi rendang ayam yang lebih lezat, anda bisa mencoba rendang ayam suwir.
Dengan resep rendang ayam suwir, anda tidak perlu repot – repot memisahkan tulang ayam dengan daging yang akan anda nikmati. Anda juga bisa makan rendang ini dengan menggunakan sendok jika tangan anda repot atau tangan anda sedang mengerjakan sesuatu. Rendang merupakan makanan yang banyak disukai bahkan diklaim sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Semua lidah orang akan mampu beradaptasi dengan cita rasa yang dimiliki rendang ini. Nah, bagaimana memasak rendang ayam suwir ini?
Cara memasaknya tidak berbeda dengan memasak rendang daging pada umumnya. Perbedaannya adalah dari daging yang anda siapkan. Untuk mendapatkan rendang suwir ini, ada dua cara yang bisa anda lakukan. Anda bisa menyiapkan suwir ayam goreng atau suwir ayam rebus. Jika anda ingin daging yang lebih empuk, anda bisa menyiapkan suwir ayam rebus. Caranya, rebus ayam terlebih dahulu namun jangan terlalu empuk karena nanti ayam tersebut akan diproses kembali untuk memasak rendang selanjutnya. Setelah direbus, suwir – suwir ayam tersebut dan masak dengan bumbu rendang yang sudah anda siapkan.
Namun, jika anda ingin daging ayam suwir bercita rasa agak kering dan wangi khas ayam goreng, anda bisa menyediakan suwir ayam goreng. Caranya, goreng ayam dengan tingkat kekeringan yang anda inginkan kemudian suwir – suwir dan masaklah dengan bumbu rendang yang sudah anda siapkan.