galih – Makanan tinggi protein perlu dikonsumsi karena dapat memberikan asupan protein yang dibutuhkan tubuh. Jumlah protein yang dibutuhkan adalah 5 gram untuk setiap kg berat badan. Berarti anda harus mengonsumsi protein sebanyak 40 – 60 gram dalam sekali makan. Tubuh memerlukan protein dengan jumlah yang cukup tinggi karena protein memiliki peran besar dalam tubuh. Protein sebagai zat pembangun bagi tubuh. Sebagai zat pembangun, protein berfungsi membangun otot – otot tubuh. Protein dapat dijadikan sebagai cadangan energi dalam tubuh. Protein juga dapat berfungsi untuk memperbaiki jaringan dan sel yang rusak.
Protein dapat anda peroleh dari berbagai sumber makanan. Baik yang bersumber dari hewan maupun bersumber dari hewan. Banyak orang yang lebih memilih untuk mengonsumsi protein yang bersumber dari tumbuhan atau sering disebut protein nabati. Protein nabati banyak dikonsumsi karena dianggap lebih aman dari lemak jenuh. Banyak mengonsumsi lemak jenuh dapat beresiko tingginya kolesterol bahkan penyumbatan pada pembuluh darah ke jantung. Namun demikian protein hewani juga sangat diperlukan tubuh karena kandungan proteinnya sangat tinggi.
Makanan yang berasal dari kacang – kacangan dan biji – bijian merupakan makanan yang kaya protein. Dalam satu cangkir kacang – kacangan terdapat sekurang – kurangnya 12 gr protein. Ada banyak jenis kacang – kacangan seperti kacang polong, kacang almond, dan kacang kedelai. Tahu dan tempe dikenal sebagai makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai. Tahu dan tempe mengandung protein nya sangat tinggi. Dalam satu ons tahu terkandung 25 gram protein. Tempe merupakan makanan fermentasi dari kacang kedelai yang lezat. Tahu dan tempe juga sangat mudah didapat karena selain harganya yang murah, juga banyak tersedia di sekitar anda.
Selain dari tumbuhan, makanan tinggi protein juga dapat diperoleh dari hewan. Daging sapi dan daging kambing merupakan daging merah yang sangat tinggi kandungan proteinnya. Selain mengandung protein, daging juga mengandung lemak. Untuk itu anda harus hati – hati dalam mengonsumsi daging. Hindari mengonsumsi lemak jenuh karena dapat menyebabkan penyumbatan pada pembuluh darah. Daging ayam juga dapat dikonsumsi sebagai sumber protein. Selain daging, anda dapat mengonsumsi seafood seperti ikan laut, udang, kepiting, cumi – cumi, dll. Makanan tersebut juga mengandung protein yang sangat tinggi. Seafood juga tidak mengandung lemak jenuh yang berbahaya bagi kesehatan.
